Battuti e Vincenti

“Battuti e vincenti” offre un’occasione straordinaria per promuovere e dare valore al pesce locale, protagonista assoluto nelle dimostrazioni di sfilettatura e nelle tecniche di marinatura sia a caldo che a freddo del pesce azzurro, arricchite da ricette tradizionali per realizzare un battuto impeccabile. L’obiettivo è quello di riscoprire e apprezzare le ricchezze del nostro mare, esaltando le tecniche culinarie che affondano le radici nella cultura marinara delle Marche. La location scelta non è casuale: il Mercato Ittico Comunale di San Benedetto del Tronto è un luogo simbolico, intriso di storia e significati legati alla tradizione della marineria. Ospitare eventi come questo significa restituire centralità a un ambiente che racconta quotidianamente il legame profondo tra la città e il mare, trasformandolo in un palcoscenico di conoscenza, gusto e cultura. Al termine del laboratorio, i partecipanti potranno deliziarsi con una degustazione di fusilloni al battuto di alici, un omaggio ai sapori autentici della nostra costa. Il laboratorio del 13 Giugno fa parte del ricco calendario dell’EcoFestival della Cucina Marinara e del Brodetto Sambenedettese, promosso dal Comune di San Benedetto del Tronto e cofinanziato dalla Regione Marche nell’ambito del Programma Nazionale del Fondo Europeo per gli Affari Marittimi, la Pesca e l’Acquacoltura – Reg. (UE) 2021/1139 – Priorità 2, Azione 4 – Codice Intervento 222402. Un progetto innovativo e partecipato che celebra il mare, i suoi frutti e la cultura marinara, con un forte impegno verso la sostenibilità ambientale, sociale ed economica. Evento gratuito, prenotazione obbligatoria al 351 6380479 Seguici su: Facebook: eco festival sbt Instagram: ecofestival.sbt Sito web: www.ecofestivalsbt.it