CUPRA MARITTIMA (AP) – Entriamo nel vivo nella settimana di «“CONCOLANDO 2025” Festa della CONCOLA CUPRENSE DE.CO.» Comune di Cupra Marittima (AP) per cittadini/turisti/ragazzi; si svolgerà nelle date del 27, 28 e 29 Giugno 2025. La manifestazione realizza un Percorso di Valorizzazione e Promozione della Pesca locale sostenibile, delle sue tradizioni e dei piatti tipici, che andrà a realizzare inoltre una serie di attività mirate all’informazione e sensibilizzazione del pubblico su qualità, sicurezza e sostenibilità ambientale dei prodotti ittici, con particolare riguardo alla vongola “Concola Cuprense DE.CO.”, grazie alla collaborazione con il Consorzio CO.VO.PI.
Venerdì 27 Giugno 2025 Doppio Appuntamento! Lo chef Massimo Polidori vi aspetta allo Spazio Idee Poliedriche, in Via Adriatica Nord 27, per un laboratorio di cucina gratuito davvero speciale. Durante l’incontro, insieme allo chef, verranno preparate gustose ricette a base di Concola Cuprense De.Co., in collaborazione con il Consorzio CO.VO.PI. e i vini della Cantina Cerbero.
Ultimi posti disponibili con obbligo di prenotazione al numero 340 6629424 oppure scrivendo a info@chefmassimopolidori.com. Il corso si svolgerà in due turni: uno alle 17:00 e l’altro alle 19:30.
Per promuovere la CONCOLA CUPRENSE DE.CO. 27-28-29 Giugno, continua l’evento “Aspettando Concolando” 2025, dove ogni Venerdì fino al 18 luglio 2025 è possibile degustare un piatto a base della Concola Cuprense DE.CO. nei seguenti ristoranti: Chalet il Porticciolo, Borghetto Chalet e Hotel Ristorante Rivamare.
La NONA TAPPA di “Aspettando Concolando!” presso Chalet Ristorante Alta Marea.
Sabato 28 Giugno con “CONCOLANDO – Festa della Concola Cuprense De.Co.” presso il Parco San Benedetto Martire – Lungomare Nord. Si parte alle ore 20:00 con la degustazione di un piatto di spaghetto rosso a base di Concola Cuprense De.Co., in collaborazione con Consorzio CO.VO.PI., e in abbinamento con un calice di vino. Tutto il ricavato sarà devoluto in beneficenza all’Associazione “Officina dei Sensi”, centro polifunzionale con sede in Ascoli Piceno, dedicato a valorizzare le persone con disabilità visive e plurime. La serata continuerà alle ore 21:00 con l’intrattenimento musicale di “One Band”, che proporrà un repertorio di brani anni 70, 80 e 90.
Domenica 29 Giugno 2025, alle ore 17.30 l’evento si sposta presso la suggestiva dimora storica Villa Cellini, ingresso sarà libero ma su prenotazione! Info e dettagli Tel: 0735 740063 oppure e-mail: cea.ambientemare@gmail.com.
SHOW COOKING e TALK SHOW PROMOZIONE «CONCOLA CUPRENSE DE.CO.» con FABIO GALLO, noto conduttore RAI “Linea Blu” e con lo chef stellato Enrico Mazzaroni del Ristorante “Il Tiglio” di Montemonaco, in collaborazione Consorzio CO.VO.PI.
Durante lo Show Cooking verrà proposto un piatto a base di Concola Cuprense De.Co. rivisitato dalle sapienti mani dello Chef Stellato Enrico Mazzaroni, in abbinamento a “DJALLO” IGT Marche Bianco dell’ Azienda Macondo. Ad incorniciare e raccontare i vini ci sarà il Sommelier Stefano Isidori Presidente “AIS Marche”. A seguire degustazione guidata KURNI 2022 dell’Oasi degli Angeli e di BEATRICE 2021, Marche IGT Passerina di Cerbero, offrendo l’opportunità di scoprire le eccellenze culinarie locali. A seguire degustazione gratuita per 100 persone.
Durante il Talk show per i saluti istituzionali saranno presenti:
Alessio Piersimoni, Sindaco Cupra Marittima;
Francesco Acquaroli, Presidente della Regione Marche;
Guido Castelli, Senatore Commissario Straordinario Sisma 2016;
Andrea Maria Antonini, Assessore alla Pesca Regione Marche;
Daniela Tisi, Dirigente Direzione Attività Produttive e Imprese Regione Marche;
Alessandra Di Maglio, C.F. (CP) Comandante della Capitaneria di Porto di San Benedetto del Tronto;
Antonio Di Somma, Luogotenente – NP Ufficio locale marittimo di Cupra Marittima.
In merito agli interventi diretti saranno coinvolti:
Gerardo Fragoletti, Presidente CO.VO.PI, “Gestione della risorsa “Vongola Lupino””;
Cesare Ciccarelli, Responsabile U.O.S. Prodotti della Pesca dell’Azienda Sanitaria Territoriale Ascoli Piceno, “Tracciabilità del prodotto, aree di pesca e sicurezza alimentare”;
Noris Rocchi, Presidente Associazione “Chi mangia la foglia”, “La denominazione comunale di origine Concola Cuprense De.Co.”;
Benedetta Rosetti, Dirigente Biologo SIAN (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione) AST Ascoli Piceno, “Proprietà nutrizionali delle Vongola Lupino Concola Cuprense De.Co.”;
Verrà allestito un Info Point dedicato alla promozione del prodotto ittico locale e massivo della Regione Marche, con distribuzione di gadget come l’opuscolo promozionale della Concola Cuprense DE.CO. e le cartoline con le ricette; promossa anche l’App “Prizefish”, uno strumento digitale innovativo creato per favorire la commercializzazione del pescato a km 0 della piccola pesca artigianale.
Realizzato in collaborazione con CEA «Ambiente e Mare», R. Marche – Partners in Service srl, Associazione Accademia della Cultura e del Turismo Sostenibile, CO.VO.PI, CO.GE.PA., Pro Loco, il Museo Malacologico, l’Archeoclub, AmoCupra e l’associazione dei balneari ‘CuprAmare’, Oasi di Cupra, Cantina Macondo, Cantina Cerbero e Cantina Oasi degli Angeli.
Cofinanziato dalla Regione Marche – PN FEAMPA Italia 2021-2027 Reg. (UE) 2021/1139 PRIORITÀ 2 AZIONE 4 Resilienza, stabilità, trasparenza ed equa concorrenza nei settori della commercializzazione e trasformazione e miglioramento dell’organizzazione di mercato dei prodotti della pesca ed acquacoltura – REGIONE MARCHE – Codice Intervento 222402 Promozione – Annualità 2024 – Progetto codice 8/222402/2024/MA – CUP B47F24000200007 – Comune di Cupra Marittima
